Després de molt preguntar, demanar, exigir!  he conegut el que són les "Migas", una delícia greixosa apta per fer una menjada al dia i pedalar durant quilòmetres i quilòmetres.

Primer pla, Migas per un regiment! (els que érem)
 

Ja fa un parell de setmanes que vam fer el dinar... ultimament no puc actualitzar tant sovint com m'agradaria, però l'important és que tinguem les fotos un dia o un altre ;)

Primer vem provar el "salmorejo", la cosa prometia, era estiu fresquet, passa de conya. Jo demanava "Migas!" però tothom em deia... on vas a l'estiu a menjar migas, això a l'hivern. Interiorment jo pensava vols dir.. no n'hi haurà per tant.

Bé la cosa ha anat com segueix.

Ens reunim a casa de l'Antonio, entrem pel pàrquing i el primer que veiem és un gran operatiu, taula, fogó especial amb una gran paella i pa sec! molt pa sec.

Operatiu "Migas"

L'anfitrió vesteix un bonic davantal. Deixem les coses, ens traiem la roba i ens posem a fer feina. Primer, cal estovar el pa mullant-lo amb aigua i fer-lo a troçets: "Migas"

Esmicolant el pa

Omplim vols i vols de pa esmicolat, ara cal començar a coure el tall, res... quatre cosetes: Costella, morcilla, xistorra...

Començem a coure el tall!

Cal que estigui ben dauradet i que deixi el suc, força suc!

Sempre seguim les instruccions dels experts

Uns bons consells dels experts sempre venen bé sobretot si és la primera vegada que fem "Migas".

Alguns assistents al dinar queden atònits

Pausa per fer unes delicatessen

Abans de dinar però fem una pausa per coure uns ous ferrats de guatlla, el procés és lent i comença a fer gana.

Cal remenar força estona

Finalment, un cop cuit tot el tall, l´apartem  i aboquem les "Migas", tot el pa remullat i esmicolat. Ara comença el lent procés de fer-lo coure fins que quedi torradet i sec.

Relleus per remenar

I més relleus, començem a tenir gana

Després d'una bona estona barrejem el tall i el pa i tenim llestes les migas!

Foto de grup, ja estan apunt!

Ara arriba el gran moment, menjar les migas, el plat sembla petit i amb la gana que portem sembla que serà poc... Però després de provar la primera cullarada quedo impressionat! de ben segur que no m'ho acabaré! no pot ser, un trapa com jo que no s'acavi un plat tant petit!! les migas en qüestió atipen que fa por, tot l'oli omplint el pa amb tot aquell tall, una sensació indescriptible!

Tot plegat boníssim, amb mig plat podem fer el Clàssic (Torrelles Sitges Torrelles) sense problemes

Servir i menjar

Acabem el dinar, fem postres i alguns sortim empesos per la Maria fora a fer activitats extraoficials. Deixo la incògnita...

Més val no parlar del que feiem en aquesta foto

Continua la sobretaula

La sobretaula

Tot plegat coses de grans...

Per acabar de païr, res millor que veure unes fotos, en aquest cas el Pere ens explica el viatge a Alaska d'enguany, quedem astorats sense paraules.

Pair mentre veiem unes fotos excepcionals